Домашний борщ – классическое блюдо в славянской кухне. Вот простой рецепт, как приготовить его дома:
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина, свинина, курица)
- 2-3 картофелины
- 1-2 свеклы
- 1-2 моркови
- 1 луковицы
- 2-3 луковицы
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- Соль, черный перец, лавровый лист
- Уксус
- Зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
- Мясо помыть, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне. Удалить пену.
- Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к мясу.
- Свеклу очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде до полуготовности.
- Морковь порезать кубиками и обжарить на сковороде.
- Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.
- Как только мясо и картофель почти готовы, добавить обжаренные морковь, лук и свеклу.
- Добавить томатную пасту, соль, черный перец, лавровый лист.
- Добавить немного уксуса для придания кислоты.
- Всыпать нарезанную зелень.
- Довести до кипения и варить еще 5-10 минут.
Готово! Подавать борщ со сметаной и свежим хлебом. Приятного аппетита!